Filé de porco caramelizado com farelos de bacon
40 min
Pork
95682
Para 2 porções
300 g de
filé de porco
120 g de
pão
100 g de
creme de leite fresco
30 g de
bacon
2 g de
orégano, fresco
2 colher(es) de chá de
açúcar de confeiteiro
1
alho-poró
1/2
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
óleo de girassol
2 colher(es) de chá de
mostarda à moda antiga (l'ancienne)
2 colher(es) de sopa de
manteiga
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
1/10 l de
caldo de galinha
noz-moscada
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 300°F (modo convencional, recomendado) ou 265°F (modo ventilação).
3. Tirar os tendões do porco e cortar em filetes grossos de 4 cm de espessura. Adicionar sal e pimenta.