Filé de peixe com aspargos no purê de ervilha e manjericão
30 min
Fish
2946
Para 2 porções
500 g de
aspargo branco
400 g de
ervilha, congelada
220 g de
skrei (bacalhau)
30 g de
manjericão, fresco
10 g de
creme azedo
1
limão-siciliano
1
ovo
4 colher(es) de sopa de
manteiga
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
açúcar
1/4 colher(es) de chá de
mostarda
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Se congelados, descongelar filés de peixe em água fria.
3. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional, recomendado) ou 325°F (modo ventilação).