Falafel feito na fritadeira elétrica sem óleo com pão sírio e creme de tomate
30 min
Vegan
96485
Para 2 porções
200 g de
grão-de-bico, em lata
60 g de
tomate, seco ao sol
40 g de
noz
40 g de
rúcula
30 g de
farinha panko
20 g de
salsa, fresca
2
pão sírio (pão árabe)
1
cebola amarela
1
limão-siciliano
1/3
pepino
60 g de
farinha de trigo
4 dente(s) de
alho
2 colher(es) de chá de
cominho, moído
2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
2 colher(es) de sopa de
água
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
mostarda doce
1 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Bater grão-de-bico escorrido, cebola descascada, salsa lavada, cominho, coentro, páprica, farinha e 1/2 do alho descascado em um processador de alimentos até obter uma mistura homogênea. Temperar com sal e pimenta.
3. Dividir a mistura em pedaços do tamanho de uma noz e enrolar em bolas.