Espetos de berinjela com pepinos amassados
30 min
Veggie
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Para 2 porções
30 g de
pasta de amendoim
10 g de
coentro, fresco
10 g de
semente de gergelim
2
pimenta-malagueta
1
pepino
1
limão-taiti
1
berinjela
6 colher(es) de sopa de
molho de soja
4 colher(es) de sopa de
vinagre de arroz
2 colher(es) de sopa de
mel
1 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Colocar espetos de madeira na água e deixar de molho por aproximadamente 15 min.
3. Cortar pepino ao meio no sentido do comprimento e, depois, em pedaços. Em seguida, pressionar os pedaços de pepino com a parte plana da faca para "estilhaçá-los".