Ensopado de feijão e tomate
30 min
Vegan
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Para 2 porções
400 g de
tomate, em cubos
160 g de
feijão cannellini, em lata
160 g de
feijão-vermelho, em lata
10 g de
manjericão, fresco
1
alho-poró
1
abobrinha
2 pitada(s) de
açúcar
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre balsâmico
1 colher(es) de chá de
pimenta em pó
1 colher(es) de chá de
tomilho, seco
1 dente(s) de
alho
1/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cortar alho-poró em rodelas e lavar bem.
3. Descascar e picar o alho.