Ensopado de cogumelos com purê de sálvia e alho
30 min
Veggie
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Para 2 porções
500 g de
batata
300 g de
tomate, em cubos
240 ml de
leite integral
150 g de
cogumelo crimini
150 g de
cogumelo shimeji rei (cogumelo-do-cardo)
15 g de
extrato de tomate
8 folhas de
sálvia, fresca
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
cebola amarela
30 g de
manteiga
4 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
molho de soja
1/2 colher(es) de sopa de
farinha de trigo
1/6 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas e cortar em cubos.
3. Ferver batatas em uma panela com água e sal por cerca de 15 min, até ficarem macias.