Dal de grão-de-bico com iogurte e castanhas-de-caju
25 min
Vegan
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Para 2 porções
330 g de
grão-de-bico, em lata
120 g de
iogurte de coco vegano
70 g de
lentilha vermelha
70 g de
arroz basmati
25 g de
castanha-de-caju, sem sal
15 g de
gengibre
15 g de
coentro, fresco
1
cebola amarela
400 ml de
água
3 colher(es) de chá de
cúrcuma
2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1 colher(es) de sopa de
óleo de coco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem.
3. Enquanto isso, descascar e ralar o gengibre.