Cuscuz marroquino de legumes e molho de hortelã para acompanhar
35 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
grão-de-bico, em lata
160 g de
Cuscuz
100 g de
iogurte de soja
10 g de
salsa, fresca
10 g de
semente de gergelim
5 g de
hortelã, fresca
2
cenoura
1/2
pimentão vermelho
1/2
couve-flor
1/4
limão-siciliano
1/4
romã
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1 dente(s) de
alho
1/6 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar couve-flor e cortar em floretes.