Curry Massaman de abóbora e tofu
30 min
Vegan
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Para 2 porções
200 ml de
leite de coco
160 g de
tofu defumado
100 g de
arroz basmati
15 g de
pasta de amendoim
10 g de
gengibre
10 g de
amendoim, torrado e sem sal
5 g de
coentro, fresco
3 colher(es) de sopa de
pasta de curry amarelo
1
cebola amarela
2/3
abóbora hokkaido
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
óleo de coco
1/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem.
3. Descascar cebola e cortar em cubos.