Curry fácil de batata-doce e alho-poró assados
25 min
Vegan
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Para 2 porções
200 ml de
leite de coco
120 g de
arroz jasmim tailandês
30 g de
pasta de curry vermelho
20 g de
amendoim, torrado e sem sal
10 g de
coentro, fresco
2
batata-doce
2
alho-poró
100 ml de
água
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar batata-doce, dividir ao meio e cortar em cubos.