Curry de legumes com creme de coentro
30 min
Veggie
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Para 2 porções
300 ml de
leite de coco
100 g de
ervilha, congelada
80 g de
iogurte, natural
40 g de
vagem
10 g de
gengibre
10 g de
coentro, fresco
2
cenoura
1
cebola roxa
1/2
erva-doce
1/2
couve-rábano
1/4
abóbora-menina
200 ml de
água
3 colher(es) de chá de
curry em pó
2 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar e cortar a erva-doce em cubos.
3. Descascar couve-rábano, cortar ao meio e fatiar. Depois, cortar em cubos pequenos.