Curry de grão-de-bico, espinafre e tomate
30 min
Veggie
109248
Para 2 porções
300 ml de
leite de coco
240 g de
grão-de-bico, em lata
140 g de
espinafre, fresco
120 g de
tomate-cereja
80 g de
arroz jasmim tailandês
10 g de
coentro, fresco
5 g de
gengibre
1
cebola amarela
1
pimenta-malagueta
1
limão-taiti
2 colher(es) de sopa de
óleo de girassol
2 colher(es) de sopa de
água
2 dente(s) de
alho
2 colher(es) de chá de
manteiga
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 colher(es) de chá de
semente de erva-doce
1/2 colher(es) de chá de
canela em pó
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem. Reservar.
3. Descascar cebola e cortar em pedaços grandes.