Cogumelos ao melaço com purê de queijo parmesão
30 min
Veggie
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Para 2 porções
500 g de
batata
300 g de
cogumelo shimeji rei (cogumelo-do-cardo)
120 g de
molho de tomate
120 ml de
leite integral
30 g de
queijo parmesão
20 g de
melaço leve
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
páprica em pó, defumada
1 colher(es) de chá de
tomilho, seco
1 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 colher(es) de sopa de
manteiga
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 329°F (modo ventilação).
3. Limpar cogumelos shimeji rei. Em seguida, utilizar um garfo para desfiar cada um deles até obter uma textura semelhante à de frango ou carne do porco desfiada.