Chivito vegetariano com purê de abacate, pepino em conserva e cebola crocante
30 min
Veggie
19290
Para 2 porções
150 g de
pão ciabatta
100 g de
tempeh
50 g de
tomate
50 g de
cogumelo crimini
30 g de
queijo, fatiado
5 g de
cebola, frita
2 g de
coentro, fresco
1
ovo
1/2
abacate
1/4
pepino
1/4
limão-siciliano
1/8
alface
20 ml de
água
2 1/2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de chá de
vinagre de vinho branco
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
mel
1/2 colher(es) de chá de
açúcar
1/2 colher(es) de sopa de
páprica em pó, defumada
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar pepino e cortar em rodelas finas.
3. Misturar fatias de pepino, vinagre de vinho branco e açúcar em uma tigela pequena. Adicionar água e pressionar as fatias de pepino até ficarem cobertas. Reservar por pelo menos 10 min. Em seguida, escorrer.