Chili sem carne com abóbora-menina e chocolate amargo
25 min
Vegan
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Para 2 porções
400 g de
tomate, em cubos
250 g de
carne moída vegana
250 g de
feijão-vermelho, em lata
100 g de
arroz jasmim tailandês
20 g de
chocolate amargo (cerca de 80% cacau)
1
chalota
1
cebolinha
1/2
pimentão amarelo
1/4
abóbora-menina
140 ml de
água
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
pimenta em pó
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem em uma panela com água e sal.
3. Descascar abóbora, cortar ao meio e retirar as sementes. Em seguida, cortar em cubos pequenos.