Cenouras assadas com arroz de cúrcuma
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
arroz basmati
100 g de
pastinaca
20 g de
gengibre
10 g de
salsa, fresca
5
cenoura
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
cebola amarela
1/2
limão-taiti
150 ml de
água
3 colher(es) de chá de
cúrcuma
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
óleo de coco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Enquanto isso, descascar pastinaca e cortar em cubos.