Cenouras ao glacê com farofa de gergelim
20 min
Vegan
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Para 4 porções
500 g de
cenoura, com folhas
80 g de
rúcula
45 g de
farinha de rosca
2 colher(es) de sopa de
semente de gergelim
1
limão-siciliano
100 ml de
água
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
açúcar de cana, demerara
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
garam masala
1 pitada(s) de
pimenta em flocos
1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descascar cenouras, cortar as folhas verdes deixando uma pequena porção intacta. Em seguida, cortar as cenouras maiores ao meio no sentido do comprimento.
3. Descascar o alho. Depois, esmagar com um esmagador de alho.