Carpaccio de berinjela com muçarela de búfala
30 min
Veggie
25130
Para 2 porções
10 g de
sementes de gergelim preto
1
couve-rábano
1 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
limão-siciliano
1
muçarela de búfala
1
berinjela
1/2
baguete
300 ml de
água
30 g de
semente de mostarda
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
4 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
3 colher(es) de sopa de
xarope de agave
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar e cortar a berinjela em fatias de cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Descascar alho e ralar.