Bowl de quinoa e feijão ao molho romesco
25 min
Veggie
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Para 2 porções
400 g de
feijão-manteiga, em lata
160 g de
pimentão vermelho, em conserva
120 g de
queijo cottage
120 g de
quinoa
60 g de
amêndoa, laminada
40 g de
tomate, seco ao sol
4 g de
cebolinha-francesa
2/3
brócolis
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
2 pitada(s) de
pimenta-caiena em pó
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho tinto
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 350°F (modo convencional, recomendado) ou 310°F (modo ventilação).
3. Lavar brócolis e cortar em floretes.