Bourguignonne de cogumelos com batatas duchesse
20 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
cogumelo crimini
200 g de
cogumelo shimeji rei (cogumelo-do-cardo)
200 g de
batata duquesa
150 ml de
vinho tinto
20 g de
extrato de tomate
6 ramo(s) de
tomilho, fresco
2
cenoura
1
cebola amarela
1 caule(s) de
aipo
200 ml de
caldo de legumes
30 g de
manteiga
2
folha de louro
2 colher(es) de sopa de
farinha de trigo
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Limpar cogumelos crimini e cortar ao meio. Fatiar os cogumelos maiores em quatro pedaços.
3. Limpar e cortar os cogumelos em cubos.