Bolinhos de batata fritos com ovos à fiorentina
25 min
Veggie
32040
Para 2 porções
300 g de
panqueca de batata
100 g de
espinafre de folhas pequenas
6 g de
cebolinha-francesa
4
ovo
1
limão-siciliano
140 g de
manteiga
30 ml de
água
2 colher(es) de chá de
óleo vegetal
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Ferver uma panela com água e depois reduzir para fogo baixo. Adicionar ovos (1 ovo por porção) à água e deixar cozinhar por 6 - 7 min. Escorrer, mergulhar em água fria e depois descascar.
3. Separar ovo restante (1 gema para cada 2 porções) e descartar a clara ou guardar para outra receita.