Bife de couve-flor com húmus e óleo de ervas
30 min
Vegan
90940
Para 2 porções
160 g de
grão-de-bico, em lata
40 g de
pasta de gergelim (tahine)
15 g de
coentro, fresco
1/2
limão-siciliano
1/2
pimenta-malagueta
1/2
couve-flor
8 colher(es) de sopa de
água
5 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1/2 colher(es) de sopa de
pimenta em flocos
1/4 colher(es) de chá de
cardamomo, moído
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Enquanto isso, lavar couve-flor e cortar cuidadosamente em fatias de 3 cm de espessura.