Berinjela em molho de tomate com crème fraîche
25 min
Veggie
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Para 2 porções
240 g de
tomates pelados, em lata
120 g de
crème fraîche
10 g de
salsa, fresca
3
berinjela
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
1 colher(es) de chá de
açúcar
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-caiena em pó
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar e fatiar berinjela. Temperar com sal e deixar descansar por cerca de 5 min.
3. Enquanto isso, descascar e picar alho.