Berinjela com especiarias indiana e quinoa
30 min
Vegan
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Para 2 porções
400 g de
tomate
100 g de
quinoa
60 g de
extrato de tomate
1
cebola amarela
1
berinjela
250 ml de
água
4 g de
garam masala
2 colher(es) de sopa de
óleo de canola
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar berinjela e fatiar.
3. Colocar berinjela em uma tigela grande e polvilhar com sal. Deixar descansar por 5 - 10 min para tirar a umidade.