Berinjela chinesa picante com arroz
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
arroz basmati
20 g de
gengibre
10 g de
coentro, fresco
2
cebolinha
2
berinjela
1
pimenta-malagueta
4 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
2 colher(es) de chá de
açúcar de cana, não refinado
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
amido de milho
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar berinjela e remover extremidades. Cortar em tiras finas no sentido do comprimento.
3. Colocar berinjela em uma tigela e cobrir com água. Temperar com sal, mexer e deixar descansar por 15 min.