Berinjela ao glacê de missô com arroz ao gergelim
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
arroz jasmim tailandês
80 g de
missô
30 ml de
Mirin
6 g de
semente de gergelim
2
cebolinha
2
berinjela
20 ml de
água
2 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
2 colher(es) de chá de
açúcar de cana, demerara
2 colher(es) de chá de
óleo de gergelim
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno no modo grill.
3. Lavar berinjela, secar e cortar ao meio. Em seguida, fazer cortes superficiais delicados na diagonal da berinjela formando losangos, tomando cuidado para não perfurar a pele da berinjela. Polvilhar com sal.