Berinjela à milanesa recheada com queijo no molho de tomate e tofu
30 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
tofu japonês
200 g de
tomates pelados, em lata
90 ml de
bebida de soja
60 g de
queijo gouda
40 g de
farinha de rosca
10 g de
manjericão, fresco
1
berinjela
1/2
cebola amarela
40 g de
farinha de arroz
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 dente(s) de
alho
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Bater leite de soja, um pouco de tofu e farinha de arroz. Temperar com sal e pimenta e transferir para um prato fundo.
3. Lavar berinjela e remover extremidades. Cortar em tiras finas no sentido do comprimento.