Batatas-bolinhas crocantes com creme de ricota e antepasto de legumes assados
35 min
Veggie
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Para 2 porções
360 g de
batata-bolinha
160 g de
cogumelo crimini
130 g de
ricota
120 g de
tomate-cereja
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
2 ramo(s) de
alecrim, fresco
1
cebola roxa
1/3
abobrinha
1/3
berinjela
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre balsâmico
1 colher(es) de sopa de
mel
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 425°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Lavar e cozinhar batatas em água salgada por cerca de 20 min.