Batatas à moda mediterrânea com mojo verde
30 min
Vegan
151633
Para 2 porções
500 g de
batata pequena
20 g de
salsa, fresca
15 g de
coentro, fresco
10 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
pimenta-malagueta verde
1/2
limão-siciliano
120 g de
sal marinho
6 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
açúcar de cana, não refinado
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar batatas cuidadosamente.
3. Adicionar batatas e sal marinho a uma panela e cobrir as batatas com água. Deixar ferver e cozinhar por cerca de 20 min sem tampa até as batatas ficarem macias e a maior parte da água evaporar.