Batata-doce recheada com cuscuz e molho de tahine
30 min
Veggie
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Para 2 porções
40 g de
queijo gouda
40 g de
queijo feta
40 g de
Cuscuz
30 g de
pasta de gergelim (tahine)
10 g de
uva-passa
10 g de
pistache, com casca
6 g de
hortelã, fresca
5 g de
ras el hanout (tempero)
2
batata-doce
1
limão-siciliano
1
cenoura
1/4
romã
30 ml de
água
10 g de
manteiga
2 colher(es) de chá de
óleo vegetal
1 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 425°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Lavar batata-doce e depois perfurar várias vezes com um garfo.