Batata-doce na airfryer recheada com grão-de-bico ao curry
30 min
Veggie
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Para 2 porções
240 g de
grão-de-bico, em lata
100 g de
espinafre, fresco
60 g de
iogurte, natural
20 g de
pistache, com casca
10 g de
hortelã, fresca
2
batata-doce
1/2
limão-taiti
2 pitada(s) de
pimenta em flocos
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1/4 colher(es) de chá de
canela em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar batata-doce, secar e perfurar com um garfo até obter vários furos.
3. Colocar batata-doce no cesto da airfryer e fritar a 200 °C por 25 - 30 min ou até ficar macia. Outra opção é assar no forno a 200 °C por 50 - 60 min, ou embrulhar em um pano de prato úmido e cozinhar no micro-ondas em potência alta por 10 min.