Batata-doce com quinoa ao forno
20 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
quinoa
40 g de
espinafre, fresco
30 g de
castanha-de-caju, sem sal
2 ramo(s) de
tomilho, fresco
2
cebolinha
1
batata-doce
1/3
limão-siciliano
300 ml de
caldo de legumes
2 colher(es) de chá de
óleo de coco
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar o alho e cortar em cubos finos.
3. Lavar e picar cebolinha.