Barquinhas de abobrinha com arroz primavera e ricota ao limão e alho
30 min
Veggie
1713
Para 2 porções
300 g de
milho, em lata
300 g de
ricota
120 g de
arroz basmati
100 g de
ervilha, congelada
5 g de
salsa, fresca
2
abobrinha
2
cenoura
1
chalota
1
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
água
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado).
3. Cortar abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retirar a polpa com uma colher para formar duas barquinhas. Picar a polpa retirada em pedaços grandes e reservar.