Bagels veganos
25 min
Vegan
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Para 8 porções
445 g de
farinha de espelta, semi-integral
260 ml de
leite de amêndoas
30 g de
semente de abóbora
20 g de
fermento biológico fresco
30 g de
farinha de centeio integral
2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
1 pitada(s) de
sal
1 colher(es) de chá de
açúcar de cana, não refinado
1 colher(es) de sopa de
bicarbonato de sódio
1. Tudo pronto?
2. Em uma panela, esquentar leite de amêndoas até ficar morno. Não esquentar demais. Guardar mais ou menos 1 colher de sopa de leite de amêndoas para depois.
3. Enquanto isso, adicionar farinha de espelta, farinha de centeio e sal a uma tigela e misturar. Guardar mais ou menos 1 colher de sopa de farinha de trigo para depois.