Bacalhau na frigideira com molho velouté e manjericão crocante
25 min
Fish
12818
Para 2 porções
400 g de
bacalhau
240 ml de
caldo de peixe
4 g de
manjericão, fresco
1
limão-siciliano
30 g de
manteiga
16 g de
farinha multiúso, tipo 550
3 colher(es) de sopa de
óleo de canola
2 pitada(s) de
pimenta branca
sal
1. Tudo pronto?
2. Temperar bacalhau com bastante sal e reservar.
3. Lavar manjericão, arrancar as folhas e depois secar bem com papel-toalha.