Bacalhau assado no forno com crosta de coco
30 min
Fish
70043
Para 2 porções
220 g de
skrei (bacalhau)
200 ml de
leite de coco
100 g de
ervilha, congelada
90 g de
coco, ralado
60 g de
arroz basmati
15 g de
pasta de amendoim
10 g de
gengibre
10 g de
coentro, fresco
4
cebolinha
4
cenoura
1
limão-taiti
1
ovo
1 colher(es) de sopa de
pasta de curry amarelo
1/2
pimenta-malagueta
1 colher(es) de sopa de
óleo de amendoim
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descongelar peixe e secar com papel toalha.
3. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).