Assado de castanha com cogumelos, batatas duquesas e molho de cranberry
35 min
Veggie
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Para 4 porções
600 g de
batata duquesa
250 g de
champignon
240 g de
feijão-vermelho, em lata
200 g de
castanha
150 g de
cranberry, em lata
100 g de
noz
100 g de
crème fraîche
100 ml de
vinho tinto
30 g de
farinha de rosca
30 g de
extrato de tomate
10 g de
salsa, fresca
2
chalota
2
cebola roxa
4 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
1 colher(es) de sopa de
óleo de canola
1 colher(es) de chá de
açúcar de cana, não refinado
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
manteiga
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 375°F (modo convencional).
3. Torrar as nozes picadas em uma frigideira seca até dourar.