Aspargo branco com salmão, ovo escalfado e molho holandês de abacate
30 min
Fish
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Para 2 porções
500 g de
aspargo branco
200 g de
tomate-cereja
160 g de
filé de salmão, congelado
20 ml de
óleo de nozes
2
ovo
1
abacate
1/2
limão-siciliano
4 colher(es) de chá de
mostarda doce
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descongelar filé de salmão.
3. Descascar aspargos, cortar as extremidades lenhosas e cozinhar em água com sal por cerca de 10 min.