Arroz frito com legumes e castanhas-de-caju
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
arroz basmati
40 g de
castanha-de-caju, sem sal
20 g de
gengibre
2
cebolinha
1
pimenta-malagueta
1
cenoura
2/3
abobrinha
1/2
cebola amarela
1/4
brócolis
4 g de
garam masala
2 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
2 dente(s) de
alho
1
rama de canela
1 colher(es) de chá de
açúcar
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz em água salgada com uma rama de canela (ver instruções da embalagem). Em seguida, remover rama.
3. Lavar abobrinha e ralar em pedaços grossos.