Arroz de couve-flor com tomates-cereja e pimentão ao forno
30 min
Vegan
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Para 2 porções
300 g de
tomate-cereja
30 g de
extrato de tomate
7 g de
salsa, fresca
1
couve-flor
1
cebola amarela
1
pimentão amarelo
120 ml de
caldo de legumes
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 440°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Lavar couve-flor, cortar em floretes e, com um processador de alimentos, triturar até obter “grãos de arroz”. Outra opção é ralar em pedaços grandes.