Antepasto de sanduíche com pesto
30 min
Vegan
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Para 2 porções
150 g de
pão de fermentação natural (pão de massa lêveda)
40 g de
queijo vegano
20 g de
manjericão, fresco
20 g de
pinhão
20 g de
rúcula
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
2 ramo(s) de
alecrim, fresco
1/3
abobrinha
1/4
tomate-caqui
1/5
berinjela
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre balsâmico
1 colher(es) de chá de
xarope de agave
1/2 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar berinjela e cortar em tiras pequenas na diagonal.