Velouté de chanterelles au thym
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
chanterelle
100 ml
lait entier
100 g
crème fouettée épaisse
4 brin(s)
thym, frais
1
oignon jaune
10 g
beurre
1 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
1/3 l
bouillon de légumes
noix de muscade
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver les champignons. S'ils sont difficiles à nettoyer avec une brosse ou un chiffon, les rincer rapidement sous l'eau et les sécher sur une serviette en papier.
3. Couper les champignons en deux. S'ils sont très gros, les couper en quatre.