Udon au curry de légumes
30 min
Vegan
1593
Pour 2 portions
300 g
nouilles udon, cuites
150 g
pois gourmand
100 ml
crème fouettée végane
60 g
cacahuète, grillée et non salée
10 g
pâte de curry jaune
10 g
beurre de cacahuètes
4 g
gingembre
4 g
coriandre, fraîche
2
carotte
1
échalote
1/2
citron
2 gousse(s)
ail
2 c.à.c
huile d'olive
1 c.à.c
sirop d'agave
1/5 l
bouillon de légumes
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Laver les pois gourmands, couper les extrémités et les couper en deux en biais.