Udon à la carbonara de curry rouge
30 min
Pork
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Pour 2 portions
400 g
nouilles udon, cuites
50 g
bacon
40 g
parmesan
30 g
pâte de curry rouge
8 g
basilic, frais
4
œuf
1
ciboule
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Casser les œufs ; en garder un entier, séparer le blanc du jaune pour tous les autres (1 p.p.). Conserver ces blancs d'œufs pour un autre usage.
3. Râper le parmesan.