Tofu grillé à l'orange et au miel, salade de chou épicée
50 min
Veggie
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Pour 2 portions
170 g
tofu, nature
30 ml
mayonnaise
6 g
persil, frais
4
ciboule
2
carotte
1
piment
1
orange
1/2
citron vert
1/5
chou rouge
3 c.à.c
sucre
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
miel
2 c.à.c
vinaigre de cidre
2 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
cumin, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Couper le tofu dans le sens de la largeur en tranches de 0,9 cm, puis les déposer sur du papier absorbant. Recouvrir le tofu de feuilles de papier absorbant supplémentaires et placer un livre ou un plateau épais dessus pour évacuer l'excès d'humidité. Laisser reposer 10 min.
3. Laver soigneusement l'orange à l'eau chaude et enlever le zeste. La couper en deux et extraire le jus.