Tofu a sar thouk
30 min
Vegan
19831
Pour 2 portions
200 g
tofu, nature
20 g
cacahuète, grillée et non salée
15 ml
Pâte de tamarin
2 g
coriandre, fraîche
1
carotte
1
citron vert
1/4
chou vert
30 ml
eau
4 c.à.s
huile végétale
1 c.à.c
sauce soja
1 c.à.c
sucre roux
1/2 c.à.c
flocon de piment
sel
1. Vous avez tout ?
2. Égoutter le tofu puis l'envelopper dans plusieurs serviettes en papier. Bien le presser pour en éliminer l'excès d'humidité.
3. Pendant ce temps, pour la sauce : dans un petit bol, bien mélanger la pâte de tamarin, la cassonade, l'eau chaude, les flocons de piment et une pincée de sel. Réserver.