Tarte flambée aux pommes de terre et aux asperges
30 min
Veggie
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Pour 3 portions
300 g
pomme de terre nouvelle
150 g
asperge verte
150 g
crème fraîche végane
50 1/10 g
petit pois, surgelé
20 1/10 g
mesclun
20 1/10 g
pistache, non salée
10 g
germe de haricot mungo
1
oignon rouge
250 g
farine d'épeautre
120 ml
eau
2 1/10 c.à.s
vinaigre de framboise
2 1/10 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
ail en poudre
1 c.à.c
estragon, séché
1 c.à.s
crème de balsamique
1 c.à.s
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 20 min.
3. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).