Syllabub rhubarbe-gingembre à la pistache caramélisée
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
rhubarbe
100 g
crème fouettée épaisse
80 ml
vin blanc
60 g
mascarpone
20 g
pistache, non salée
6 g
gingembre
2 c.à.c
sucre glace
40 g
sucre
20 g
sucre roux, non raffiné
1/4 c.à.c
gousse de vanille, en poudre
1. Vous avez tout ?
2. Laver la rhubarbe et la couper en morceaux d'environ 2,5 cm.
3. Éplucher et râper le gingembre.