Steaks de chou-fleur au four, purée de céleri-rave et de pommes de terre
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
haricot vert
300 g
pomme de terre
10 g
persil, frais
10 g
ciboulette, fraîche
1/2
céleri-rave
1/2
chou-fleur
30 g
beurre
4 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 440°F (four traditionnel, recommandé) ou 400°F (four à chaleur tournante).
3. Laver le chou-fleur. Découper la tête en "steaks" d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Veiller à couper la tige pour que les steaks restent entiers.