Steaks de brocoli, sauce crémeuse aux herbes et pommes allumettes
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
pomme de terre
60 g
crème fouettée épaisse
15 g
persil, frais
10 g
ciboulette, fraîche
2
échalote
1
brocoli
1/2
citron
300 ml
bouillon de légumes
30 g
beurre
2 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
2 c.à.c
moutarde de Dijon
1 c.à.c
paprika fumé en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 375°F (chaleur tournante) ou 410°F (four conventionnel).
3. Éplucher les pommes de terre. Les couper en fines tranches d'environ 0,5 cm, puis en fines lamelles.